Portugal vive-se e prova-se à mesa.
A gastronomia assume-se claramente como marcador da identidade cultural. Quando falamos de gastronomia, não nos referimos apenas ao ato de satisfazer a necessidade de alimento. Ao falarmos de gastronomia, falamos, pois, de territórios, cultura, património, memória e identidade.
Plena de sabores, aromas, sonoridade, a gastronomia é uma forma de conhecer e compreender outras culturas, promovendo o encontro entre o que oferecemos e o que os outros estão predispostos culturalmente a experienciar e apreciar.
O nosso conceito pretende proporcionar aos nossos clientes uma experiência, onde através da gastronomia, demonstramos o que é Portugal e o nosso legado.
Neste momento procuramos um Restaurant Manager (M/F) que possa garantir um serviço de excelência aos nossos clientes.
Principais responsabilidades:
• Gerir o dia a dia operacional da sala e do bar;
• Garantir os padrões de excelência e o cumprimento dos standards de qualidade de produto e serviço;
• Gestão operacional de pessoas, distribuindo tarefas pelos diferentes membros da equipa, de acordo com especificidades do serviço;
• Estabelecer metas, cronogramas, KPI’s e acompanhar indicadores de gestão de forma a garantir o cumprimento dos objetivos definidos;
• Controlar as aberturas e os fechos de caixa;
Supervisionar os planos de limpeza e higiene estabelecidos e fazer cumprir as normas de HACCP;
Responsabilidade pela confeção e preparação de alimentos para clientes;
Apoiar na supervisão e liderança de todos os elementos afetos ao processo produtivo: receção, preparação, ordens de fabrico, embalamento, expedição e serviço de limpeza/copa; etc.
Garantir cumprimento de todas as regras internas da empresa,
Requisitos:
• Formação na área de restauração e bebidas;
• Experiência mínima de 5 anos na função;
• Experiência em gestão e liderança de equipas;
• Forte capacidade de comunicação;
Orientação para resultados;
Sentido de responsabilidade, proatividade e polivalência.
• Domínio da língua inglesa (será valorizado domínio de outros idiomas além do inglês)
• Disponibilidade para trabalhar nos horários de funcionamento, incluindo fins de semana e feriados.
Se acha que tem o perfil que procuramos e tem interesse em participar ativamente no nosso projeto, deixe-nos a sua candidatura através do email: